老醋蜇头(网红老醋黄瓜拌蛰头，简单快手超美味)

海蜇富有碘元素，可以降脂降压，能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益。黄瓜爽口解暑，与陈醋一起凉拌很有风味。

By 紫沁茉莉

用料

• 海蜇头 200克
• 黄瓜. 一根
• 蒜 若干
• 食盐 少许
• 老醋 若干
• 芝麻香油 1小勺
• 酱油 适量

做法步骤

1、黄瓜洗净，用菜刀拍扁

2、黄瓜切小段备用

3、海蜇切丝用清水泡二十分钟，然后洗净，捞出备用。

4、装盘之后，放上蒜末，食盐适量，酱油少许，陈醋适量，香油1小勺，拌匀即可。

小贴士

夏天凉拌菜一定要选新鲜食材 生蒜末不仅可以调味，还可以杀菌 海蜇一定要提前清水泡好洗净，以便去除明矾

海蜇头的饮食禁忌

海蜇忌与白糖同腌，否则不能久藏。

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