幸舍(日式拉面界网红店空降伊势丹小编实探一碗入魂的面店博多一幸舍)

红遍北京、上海、广州和香港，全国各地都已经拥有人气超高分店的地道日式博多拉面店——博多一幸舍的直营店终于来到我大天津啦！！！

就在南京路108号伊势丹地下一层伊番街美食广场哟！！

★博多一幸舍的小故事★

拉面是日式饮食文化的代表，博多一幸舍正是发源自日本的福冈，自2002年开始至今已经是经营了16年的老店了。全世界一共60多家门店，中国也已经拥有11家分店了。

“做最好的拉面”是博多一幸舍的目标，日式主厨的常驻店中，充分保障味道始终如一。

“一幸舍”的意思是让人感觉幸福的地方，博多一幸舍也是努力用食物带给每一位顾客幸福的地方，给食客家一样的温馨。

一口入魂的汤底

想要保持日式正宗拉面的味道，豚骨汤底绝对决定这碗拉面口味地道与否的“灵魂地位”了，吃的就是这口浓郁的汤头。博多一幸舍每家店面都有三大煲精心现熬汤底！第一煲熬24小时，持续加水，过滤后重新加入豚骨继续熬制24小时，再过滤再熬制12小时！浓稠的骨胶原蛋白已经被完全熬出，而且骨汤还含有大量“软骨素”对人体的骨骼钙质有极好的补充功效。乳白色的汤汁富含胶质和骨头的香气，入口香醇，后口略带回甘。一端上来就扑鼻骨汤的香味就扑面而来，诱惑人口水直流。

实拍日本师傅做面啦！！

一碗超好吃的博多拉面就出这么做好啦！

专属定制拉面

博多拉面的特色之一是其面条比一般拉面要来的细，由于细面在水煮时比较容易调整软硬程度，因此客人在点餐时可以指定面条的硬度。而且全部都是专属工厂每天新鲜直供，精准研制配比之后的面条更容易挂汤不容易软烂，吃到嘴中能时刻保持劲道弹牙的口感。

独家配方小菜

白芝麻、酱油、辣椒、自制的腌制菜脯和压蒜工具。或原滋原味或鲜咸适口，反正在一幸舍萝卜青菜各有所爱，无论怎么调剂，你在这肯定能找到专属你的拉面滋味。

是不是都馋啦，走现在就去吸溜吸溜吃面咯！

正确的步骤，就是先来上一口汤，

然后再慢慢品尝劲道的面条！

味 玉 豚 骨 拉 面

这碗豚骨拉面，是日本九州博多拉面的代表，也是与北海道札幌拉面、福岛喜多方拉面齐名的日本三大流派拉面之一。软薄剔透的蛋白被筷子轻轻夹破，流心满满的滴到面条上面，一口吃下去，蛋黄的香味混合着面条绝对是不可多得的美味。每一个溏心蛋都有拉面师傅精准把握火候，简单的食材也是一丝不苟的严谨对待。原汁原味的鲜美骨汤搭配爽滑有韧劲的面条，是所有食客都容易接受的入门级美味拉面。

红 拉 面

比起原味的骨汤拉面，红汤拉面多了一些辛辣味道，但是客人也是可以自选辣度的，从一辛到三辛任选你可以接受的程度就好啦！辣味非常刚刚好，辅助提升汤底的鲜味，更不会越俎代庖。汤头红亮，多了辣椒的本身香气，入口辛香但辣而不燥，新鲜滋味非常诱人。

看这叉烧一片大大的，吃着真过瘾

黑 拉 面

黑芝麻和炸制过的少量蒜油调和一起，再融入汤底，给浓郁鲜美的骨汤增加了香味的口感层次，让视觉和味觉都是一种双料享受。而且蒜香也不是生蒜或者蒜泥带来的“不太优雅”的口气味道，不仅完美融合了蒜香味道，也能完美解决了嗜蒜爱好者的“世纪尴尬难题”。

炸 鸡 块

外皮焦脆的炸鸡块，搭配内里柔嫩香滑的无骨鸡腿肉，可一定要趁热吃哈，蘸上一点独家秘制七味粉配料，谁说拉面店的炸物不好吃的？ ！明明香掉舌头！！老板，再来一份！！

一 口 饺 子

一口拉面一口煎饺，是非常地道的日式吃法。旁边还配有专属调料——柚子胡椒是日本九州地区特有调味料。柚子胡椒中其实不是咱们用的胡椒，而是因为日本九州人称辣椒为胡椒。微咸微辣、散发着迷人的柚子果香与辛香，与一口饺子同吃别有一番风味。饺子的外皮已经煎至微微焦脆，里面的肉馅还是非常完美的锁住鲜美味道，是拉面的“经典cp”哦！

（看这排排坐的白胖饺子，是不是超想吃了）

环境上，博多一幸舍也是依旧坚持开放式的厨房，干净卫生全看在眼皮底下，让每一位食客吃的更放心。

去品尝一碗匠心日式拉面，

幸会一场食物本真的寻访吧~