宇飞牛肉面(咋回事？北京开了30多年的宇飞牛肉面没了…？)

在北京，宇飞牛肉面，是一家颇有人缘的餐馆，应该不少朋友都吃过，很多网红吃播都探过，不说家喻户晓，也算尽人皆知。

小北之前拍摄

可就在最近，宇飞牛肉面却改名了！

东三环内垂杨柳的宇飞牛肉面，更名——老飞牛肉面，很多食客直呼不习惯！

这到底是咋回事呢？

宇飞变“老飞”

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真假美猴王？还是李逵变“李鬼”？

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关于店名变更一事，来龙去脉是这样的。

“

根据国家知识产权局商标局2021年1月13日发布的公告显示，“宇飞”商标由北京震创世纪人力资源有限公司于2020年9月2日提出申请。2022年北京宇飞正红餐饮管理中心曾提出异议，认为对方是恶意抢注商标，侵犯了自己的在先商号权，但因提交的证据不足，最终主张没有得到支持。

在这里面，北京宇飞正红餐饮管理中心，就是垂杨柳宇飞牛肉面的老店经营方，也就是原本的宇飞牛肉面老店，商标被竞争者提前抢注了。

垂杨柳宇飞老店经典的炸鸡排黑加仑和凉菜拼盘小北很久之前拍摄

那么竞争者都是谁呢？

就是最近几年，在北京市区陆续开起来的那约20家宇飞牛肉面馆，开始时大家可能以为它们都是垂杨柳那家宇飞的分店，可有媒体报道，询问过多家宇飞牛肉面店员，均表示自己的是直营店，但跟垂杨柳那家不是一个老板。

小北之前拍摄

宇飞更名事件，也是引起了一定的网络发酵：

观点中既有对宇飞老店经营者产权、品牌意识淡薄，白吃哑巴亏而感到遗憾的，也有惊呼于吃过很多次的宇飞，竟然是冒牌的。

其实对于宇飞牛肉面，小北还算是有点发言权，虽不至于吃了20多年，但最近10年来，还是没少吃的，包括这几年开的那些店，小北也吃过几家，且不止一次。

小北之前拍摄

说实话，垂杨柳老店的面做的不错，但其他有几家做的也不差，我吃着都还挺好，味道上吧，可能是各有差异，毕竟这就是中餐的特色，不像麦当劳肯德基，各家的炸鸡汉堡，吃着都差不多。

说回宇飞，这家面馆确实承载了很多人的记忆，最火爆的时候，屋子里没地儿坐，端着面碗出来吃的场景，也确实是历历在目。

很多人说这家面的料味太重，所以不太喜欢，这小北个人表示认可前半句，随着年纪增长，确实越来越吃不了重口了，不过后半句，小北并不赞同，即便口味重了，还是乐意吃的，少吃，减少频次就行了。

小北之前拍摄

当然，这都是小北一家之言，各位姑妄听之。

下面，小北还要再说点一家之言，给大家再推荐几个还不错的牛肉面馆子，都是小北吃过，算是亲测还不错的，各位如果有好推荐，也可以评论区，一起聊聊：

兰马拉面

两广路回民学校边上的一家面馆，这里靠近牛街，但又不在牛街，而这家面馆却非常出名，可见味道不差了，他家自制的酱牛肉和各款凉菜，也很不错。

地址：广安门内大街223号

推荐：牛肉拉面、酱牛肉、豆腐丝、羊肉串

勇盛牛肉面

总是排队，总是等待，这家川味面馆是真的火，味道也是真的好，小北没去过四川，成都、重庆、乐山都没去过，不知道当地的面馆味道比这家如何，但这家确实是好吃，几样川味小菜做的也很地道。

地址：朝阳路红庙北里85号底商

推荐：红烧牛肉面、豌杂面、小碗肉、肥肠面、口水鸡、冰粉、泡菜

柴式风味斋

这家面不便宜，因为想把牛肉加到面碗里，你要单加牛肉钱，一两二两的加，你会发现吃一碗面，好几十就出去了，不过话说回来，确实挺好吃的。

小北之前拍摄

而且这家店也是开了几家分店的，小北没都吃过，但是听朋友反馈，做的是都不错，水平不拉胯。

地址：甘家口北街甘家口21号楼1层底商

推荐：牛肉面、酱牛肉、小碗肉、焯菜心、蓑衣黄瓜

清真戏楼王记牛肉面

靠近旅游景点的一家小面馆，主打一个性价比，再突出一个味道出色，人均20多块钱在雍和宫、北新桥一带吃饱吃好真挺不容易的，但走进这家店，能满足你。

地址：戏楼胡同5号悠惠万家内

推荐：牛肉面、筋头巴脑、火烧夹肉

大肥仔牛肉面（虎坊桥店）

量大，肉多，味好，解饱，这家面馆真挺不错的，小北就吃过虎坊桥那家，表示很好。

地址：虎坊桥3号楼12号

推荐：普加牛肉面、小碗牛肉、牙签肉、炸鸡肉串