北方水饺(北方最爱猪肉韭菜水饺)

对于平时不怎么会包饺子的我和宋先生来说，能吃上一顿自己做的水饺太幸福了。

By 乘风破浪的年纪

用料

• 五花肉 250克
• 韭菜 500克
• 菠菜汁 1杯
• 面粉 适量
• 耗油 2勺
• 生抽 2勺
• 食用油 2勺
• 香油 1勺
• 盐 1克
• 十三香 1勺
• 花椒大料水

做法步骤

1、韭菜洗干净切好备用

2、把肉清洗干净后搅成肉馅，花椒大料适量煮成水放凉后加到肉馅中顺时针搅拌，这样做出来的肉馅很软很入味

3、面活的尽量软一些，面醒一下做了白面和菠菜的

4、放耗油，生抽，十三香，香油，食用油

5、顺时针搅拌，可以根据自己的口味，如果觉得没有味道可以适当加一些盐

6、包好啦，赶皮的时候尽量薄一些，口感更好。

7、出锅啦！很漂亮的绿色

小贴士

和面尽量软一些，可以多醒一会儿。皮赶薄一些。口感更好。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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