富平县属于哪个市(中国柿子之乡陕西富平,吃过这里柿子的朋友:都会惦记一年)
2024-03-20 16:19 来源:爱美欣 浏览量:次
富平中国柿饼之乡,相信这几年很多朋友都有所耳闻、可能很多朋友吃过,富平县是渭南下辖一个县,地处渭河平原中段,这里土地肥沃,阳光充足,这里是中国最出名柿子之乡,因为一句话叫,中国柿饼看陕西、陕西柿饼看富平柿饼,这里柿子叫尖柿子,大约从2000多年前汉代就有种植啦,到了明朝成为贡品,民间进贡皇帝朱翊钧享用,赞不绝口,如今成为富平的经济特色产业,已经办起了柿子种植合作社,柿子优良品种已经远销全国各地市场,口碑一直很好。
富平大量种植柿子,其实富平最好的吃的柿饼集中在4个镇:曹村镇、庄里镇、梅家坪镇、齐村镇,据说富平有14个镇都有种植柿子,现在正值十二月份啦,正式富平柿饼上市的季节,富平有一句民谚:八月桂花飘香柿子红,霜降节日柿子飘香,柿子要到了霜降时节才可以从树上摘下来,然后就进行加工,富平柿饼是采取传统手工加工。
工序很多,大概程序是这样:采摘、筛选、削皮、挂晒、捏制、捂霜,包装、销售等据说是12道工序,柿子要经过45天的晾晒才成一个成品柿饼,柿饼要采取人工手工捏,要把柿子里面糖份跟桔红色果肉融合在一起,这样柿子香、软、糯、甜,这就是富平柿饼独有特色味道,也是独特加工工序,很多地方如今柿饼采取烘干房,但是富平柿饼坚持用传统工艺,之所以富平柿饼才抢手。
富平柿子经过45天的工序晾晒后,就形成表面一层白霜,不懂的朋友可能以为是白灰,其实不是,那是因为柿饼经过晾晒之后果肉释放出来的糖分形成的白霜,只要你掰开一个柿子,鲜红色果肉就展现在你眼前,等不及的你赶快
咬上一口、在嘴里柿饼果肉你就会感觉到、柿饼软如绵,似“琼浆玉液”,顿时就甜到了心里、很多吃过正宗富平柿饼的朋友都会只要吃了一次,就会买第二次、甚至会惦念一整年,随时提到富平柿饼就忍不住流口水,回味无穷。
富平柿饼一直受欢迎,市场供不应求,就是因为匠心独到,天然原生态,任何地方的柿饼也模仿超越不来,所以这个时候是柿饼上市的季节,一定不要错过这美丽特产,错过一年就得等一年啦。
你吃过富平的柿饼吗?欢迎留言关注我,每天分享不同的旅行见闻。
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