文|小彭的灿烂笔记

编辑|小彭的灿烂笔记

【前言】

糖类大家应该都不陌生，在我们的日常生活当中，其可以说是非常的常见，在人类的生命活动之中，其也一直扮演着十分重要的角色。

在自然界之中，几乎也随处可见糖类，比如淀粉、蔗糖、纤维素以及葡萄糖等等，白糖也是最常见的一种。

而关于白糖，有一个非常重要的就是其是我国重要的战略物资，与粮食、石油一样在战争中有着同样重要的作用和意义。

在战争时期，白糖曾一度成为了“奢侈品”，很多国家都陷入了供不应求的窘境之中，甚至给国家的经济带来了重要的影响。

其价值甚至无法用黄金来比，那这究竟是什么原因，在我们生活之中如此常见且不被人重视的白糖，为何会成为重要的战略物资呢？其中最重要的原因是什么？

【二战时期比黄金还重要的白糖】

在我国古代的文献之中，最早出现甘蔗汁这一说法的，是在屈原的《楚辞》之中，这其实也就意味着公元4世纪的时候，人们就开始从甘蔗之中来获得甜味剂了。

不过那个时候还是现用现取，并没有系统的制作和存储的方法，后来在唐代的时候，使者带来了印度的糖，于是就进一步促进了我国对糖的制作技术的探索。

后来在明朝的时候，我国发明出了“黄泥水淋糖法”，于是白糖就诞生了，而关于白糖一直以来都有一个说法就是，在战争年代的时候，10斤黄金都换不来1斤糖。

在二战时期的时候，很多国家都禁止白糖出口，而且其价格甚至可以称为奢侈品，在我国三年饥荒的时候，赫鲁晓夫在提供的援助之中，就包括100万吨粮食和50万吨的古巴糖。

在1960年的时候，白糖正式与棉花、粮食以及石油一起被列为战略物资的名单之中。

【能成为战略物资背后的原因】

其能成为重要的战略物资的主要原因就是因为糖是人体重要的能量来源。

我们都知道人体的健康是少不了糖的，糖类是人体营养来源的一个重要的因素，可以有效提供人体维持生命活动所需要的热量以及元素。

在作战的过程之中，几乎每个国家部队的口粮之中都会有糖存在，像军队必备的压缩饼干，其原料之中就含有大量的糖。

在艰苦的作战环境之下，能有效提供能量，而且能让人体快速转化吸收，并且又易于携带的，也就只有糖以及用糖类物质制作的压缩饼干了。

在二战的时候，美国给苏联所提供的援助之中，就有67万吨的白糖，日本在这一时期给士兵所配备的口粮之中，糖都是必不可少的一个东西。

当然除了这个原因之外，还有其它一些原因，第一个就是白糖在必要的时候可以成为制作炸弹的原材料。

因为白糖是由蔗糖制作而成的，而将一定的白糖与硝酸钾混合之后，就可以制作成一种叫做“KN-SU”的物质，也就是硝酸钾—蔗糖。

这种物质最常见的用途就是用来做火箭推进器的燃料，所以这是一种非常的危险的爆炸品，可以进一步制作成炸弹。

在之前的战争之中，很多燃料以及炸药等等都是用白糖为原料制成的，弹药武器毋庸置疑是战争时期的消耗品，所以也是稀缺物资。

而且糖也可以用来生产酒精，在制糖的工业当中，酒精是非常常见的一种天然的副产品，而在战争当中，酒精可以说也有着重要的作用。

不仅可以用来作为燃料添加剂，还可以通过化学过程来制作化工原料，同时在医疗救护方面也有着重要的杀菌消毒的作用。

【不要一次性购买大量白糖】

除了在战争之中有着非常重要的作用之外，现如今日常生活当中，白糖也成了不可或缺的一种物质，有着非常广泛的作用。

比如最常见的就是在烘焙的时候或者是做一些甜口味的菜的时候，都会加入白糖，这样做出来的食物就会更加美味。

再者在白糖还可以用来去污渍，如果说不小心在厨房之中蹭到酱酒的话，利用白糖就可以有效去除其在衣服上面留下来的痕迹，让其光洁如新。

除此之外还可以加速方面，泡发木耳等等，前者主要就是因为白糖可以提高酵母的活性，然后在很大程度上增加包子馒头的松软，后者是因为糖类在溶解之后可以提高木耳的吸水性。

不过正因为购买白糖是非常常见的一个事情，所以还有一个说法就是，最好不要一次性购买大量的白糖，不然就很有可能被“查水表”。

这一说法应该大家都不会很陌生，是之前网上流行的一种网络用语，意思就是会被民警给家访。

这是在一个电视剧《派出所故事》之中出现的，因为民警在进行调查的时候，每次敲门都会被里面人问干什么的。

为了消除恐慌和意外，民警们都会说自己是查水表的之类的，这样人们就会放下警惕性开门，而前面我们提到，白糖有一个非常重要的作用就是可以用来制作炸药。

所以如果一次性购买大量白糖的话，就会被觉得是要制造炸药的，因为我们日常生活当中购买白糖非常方便。

即便是在农村的小卖部之中，白糖的供应也是十分充足的，很少有火急火燎买不到白糖的情况。

就算是再有紧急情况，也不会成吨大量的往家里面买白糖，所以一旦有这种情况出现的话就很引人注意。

【白糖也是会过期的】

白糖的存储其实非常简单，应该没有人会为白糖的储存而困扰过吧，不过你知道白糖也是会过期的吗？

在我们的日常生活当中，因为经常都会用到白糖，所以买点白糖在家里备着几乎也已经成为了司空见惯的事情。

但有时候储存的时间过于长，或者是储存的方法不当的话，就会导致白糖之中生出螨虫，不过这不是一个绝对性的事件。

白糖之中长出的螨虫叫做“甜果螨”，其不是寄生虫，并不会寄宿在人体之中，但会随着食物进入到人的体内。

但之后就会被胃中的胃酸给杀死，或者是随着粪便排出体外，并不会引起人体健康太大的问题，不过有一点就是这种螨虫很容易引起人过敏。

对于有的皮肤敏感的人来说，螨虫就会带来很大的困扰，但也不用因此太过恐慌，因为在相关的法律规定之中，有着明显的规定是白糖中“螨虫不得检出”。

一般只要是通过正规渠道来购买的白糖，基本都可以放心吃，甜果螨繁殖需要的条件一般是在25-29℃的温度、以及90%的湿度下。

日常生活中的话，只要合理存储，放在低于10摄氏度的环境下，那甜果螨基本就不太可能会出现。

但是为了保险还是建议大家不要买那么多，这样就可以在很大的程度上，避免生螨虫，毕竟白糖在日常生活中的用途也是非常广泛的。

【我国白糖需要进口吗？】

一直以来我国都是世界上最大的白糖消费国，每年的消费量维持在1600万吨左右，但是我国的白糖生产量每年却只有数百万吨左右。

比如在2018—2019年度的时候，中国国内食堂的消费总量是1520吨左右，但是国内的产糖是1076吨。

这也就意味着我国每年都需要从国外进口大量的白糖来满足市场的需求，在去年的时候，我国一共是进口了527万吨的白糖。

其中主要进口的国家就是巴西、泰国、澳大利亚、古巴、美国，从2020年以来，我国连续三年进口的糖的数量都超过了500万吨。

2023年10月份的时候，我国进口糖是92万吨，与2022年同期相比是增加了78.8%，进口金额达到了406794万元。

不过现在在激烈的糖业竞争之中，我国也在逐渐加快推进糖业领域的全产业链发展，推动传统的产业朝着食品以及传统生物发酵工业转型升级。

我国现在最主要的白糖生产区是广西，广西最大的蔗糖生产基地的种植面积已经达到了1000万亩以上，占全国总面积的45%以上。

现在广西甘蔗开榨也已经进入了一个高峰期，这可能也会进一步带来白糖价格的回落，但中粮糖业也指出因为2024年仍然存在供需的缺口，所以其价格很大可能会维持在高位。

【结语】

其实从过去到现在，在白糖的历史当中，其一直都扮演着非常重要的角色，在公元前5000年的时候，在印度教的传说当中，白糖都被认为是“神圣的食品”。

后来在中世纪的时候甚至还逐渐发展成为欧洲贵族的象征，不过现在经过了漫长而独特的发展，其已经成为了人类广泛可得的产品，但是不置可否的是，纵使再普遍，其重要的意义和作用也没有因此而改变或降低。

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参考文章：

1、新华社——《中国糖业观察》

2、财联社——《“糖高宗”一路狂飙后 2024年糖价继续高位？》