美心(身家过亿却一生未婚，她才是真正的豪门)

一年一度的中秋，又到了吃月饼的时候。

说起月饼，就不得不提美心。每年，美心的“流心奶黄月饼”都是抢购一空，不止在香港稳居销量第一，在内地也是深受欢迎。

对于一些不了解美心的人来说，印象最深的或许就是大街上随处可见的“美心西饼”。

事实上，美心不仅仅是一间饼店，还是香港最大的餐饮巨头，旗下中西餐厅应有尽有，总市值超过160亿。

2019年，香港黑暴肆虐，美心被暴徒“打砸抢”，逼得路边的“美心西饼”都不得不紧急撤下招牌。

这是因为在美心家族里，有人一直支持香港警察，坚持为香港发声、反抗暴力，这个挺身而出的人，就是“美心大小姐”伍淑清。

伍淑清是美心创始人伍沾德的长女，因为支持香港警察，她被暴徒视作“眼中钉”，美心也因此遭到抵制。

伍淑清的行为其实和美心的精神传承不谋而合，因为美心建立之初，就是为了洗刷民族的屈辱。

1 美心诞生

上世纪50年代，香港还是英国的殖民地。虽然经济飞速发展，但是殖民地里对华人的歧视现象却屡见不鲜。

某一天，伍淑清的父亲伍沾德及其兄弟伍舜德，像往常一样去中环的一间西餐厅：新巴黎餐厅吃饭。

进门后，侍应生将他们带到提前预订好的座位。两兄弟发现，这次座位又是在厕所旁边，而且是在角落，位置非常逼仄。

伍沾德很生气，把侍应生叫过来问：我们明明提前预订好了座位，为什么还是坐在厕所边？

这种情况已经不是第一次，每次他们兄弟俩来西餐厅吃饭，不论提前多久订好位，永远都只有厕所旁边的位置给他们。

侍应生不冷不热地回复：因为你们中国人不喝酒。（言下之意应该是嫌不饮酒消费太少）

伍沾德马上就怒了，拍桌子质问：是不是看不起中国人？

这次经历让伍舜德和伍沾德两兄弟下定决心，要开一间属于华人自己的西餐厅，再也没有人能随意安排中国人的座位。

于是在1956年，第一间位于中环的“美心餐厅”开业了。

那一年，伍淑清才8岁，但已经在父亲的教育下将民族大义铭记于心。

1979年，中国刚刚改革开放后和美国建交，中美航线即将开通，却被飞机餐的供应难住了。

当时，中国飞机上基本没有餐饮服务，只在走廊里摆上热水瓶和茶叶，乘客要喝还得自己去倒。

连邓小平坐的专机上，都只有一个面包，一杯茶。有领导回忆，那个面包硬邦邦的，味道实在是不敢恭维。

那时候的首都机场配餐车间，连最基本的冰箱都没有。后来美国提出，如果中国不能解决飞机配餐问题，就在中途经停日本进行配餐。

中间有经停站，这还能叫“中美直航”吗？

飞机配餐的问题一下子上升成了外交问题，关乎国家尊严。

在这样的困境下，有人想到了香港的餐饮龙头“美心集团”。

2 001小姐

一听说这个消息，最高兴的是伍淑清，她马上找到父亲伍沾德，向他介绍内地的改革开放。

父女俩越聊越兴奋，马上就决定替国家接下这个重担。

当时30岁的伍淑清作为美心的代表，经常往返内地和香港，全权负责洽谈合作的事宜。由于她的普通话不好，双方只能通过文字交流。

解决航班配餐的问题，说起来容易，做起来却诸多阻碍

由于香港暂未回归，所以香港企业到内地投资属于“合资”，而中国当时还没有任何一家合资企业，相关法律法规也是完全空白。可以说美心这时候到内地投资，是处于“0保障”的风险中。

但是，这并没有阻挡美心回报祖国的决心。

伍淑清说：“大家都是中国人，我们讲究一诺千金，只要彼此信任就行了。”

于是，在没有合约、没有保证书等任何书面文件的情况下，双方以“握手”作为契约，达成了初步的合作。

然而，这只是一个开始，接下来要落实合作，才真的是困难重重。

当时中国很穷，既没有人民币，也没有外汇，民航局拿不出“合资”投资的钱。

伍沾德很大方，就让民航局把以前的配餐车间折算成300万人民币，当做是投资了。

接下来，“合资公司”又涉及到股份占比的问题。对这方面，民航局也没有什么经验，就提出大家各占50吧，公平公正。

但伍沾德却说，让国家占51%，美心占49%，这样主动权就移交到了国家手上。

并且，美心还把董事长、总经理等重要职位都让了出来，让民航局担任，香港这边只担任副职。

时间距离1980年5月通航的日期越来越近，但是民航局的审批却迟迟下不来。拿不到资金，民航局付不了款，各种设备和机器的购买工作就没办法推进。

在这种紧急的时刻，伍沾德又一次慷慨解囊，他拿出500万港币帮忙垫付了资金，只因为民航局的一句话：“我们都是中国人。”

由于没有相关法规和条约，这笔钱走不了公司，只能由伍沾德自掏腰包，拿出自己私人的积蓄，万一有什么损失，都得他一个人承担。

在1980年，500万港币可不是一笔小数目，足以买下香港中环的一整栋大厦。

解决了钱的问题，新的问题又产生了：美国航线对配餐要求很严格，要达到标准，必须进口欧美的设备，而当时欧美国家对中国内地仍然实行禁运，即使拿着钱，东西也买不过来，怎么办？

伍沾德亲自出面，以香港人的身份，自己从美国订货，等设备到了香港，他再想办法运回内地，又一次承担了所有责任和风险。

在美心的不懈努力下，1980年，3月8日，双方终于正式签订“合资合约”。

之后，中国历史上第一间合资公司：北京航空食品公司，诞生了！

由于北京航空食品公司的注册编号是001，因此伍淑清也被人称作“001小姐”。

1980年5月1日，中美航线正式通航。

邓小平亲自感谢美心集团，民航局则送给美心八个字：“肝胆相照，荣辱与共。”

3 中秋月圆

伍沾德先生在2020年10月去世。而伍淑清作为他的女儿，则在身体力行地传承他的精神。

在“001合资企业”创办后，伍淑清又在内地兴办多个合资企业，并且发展慈善基金会，投入到公益事业中。

2019年，香港爆发风波，伍淑清作为“香港各界妇女联合协进会”的监察顾问，出席联合国人权理事会，向世界诉说香港遭遇暴力的真相。

她说：“我一定要把真相告诉西方世界！”

也因为她的勇敢发声，她被暴徒视为“眼中钉”，美心也在风波中遭到严重的冲击，线下门店无一不被打砸抢，大街上到处都是“罢食美心”的标语。

连伍淑清走在大街上，都会被不怀好意的记者围堵，逼问她：“支持警察影响美心生意，你后悔吗？”

这个问题，对于伍淑清来说，是不需要考虑的：“我们现在正在做正确的事，就不应该退让！”

一位73岁的古稀老人，却敢严词直面暴力，她比许多年轻人更有勇气。

伍淑清至今未婚，可以说她将一生都奉献给了社会和祖国，她说自己这一生最浪漫的一件事，就是“爱国”。

她不像其他名媛那样，八卦缠绕、作风奢靡，走到哪里都有人簇拥；但心系社会、为祖国付出一切的她，才是真正的豪门千金！

她出生的那一天，正好是八月十五中秋节，这似乎预示了她一生的使命：守护祖国的月圆，“国好才能家安”！

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