王剑辉(济南市政协委员王剑辉：鼓励老字号进景区开设旗舰店，促进特色消费)

鲁网1月12日讯（记者 王娟）老字号继承和延续了中华优秀传统文化，是商业文化的精髓，同时具有鲜明的地域文化特征。如何让老字号在激烈的市场竞争中再次焕发生机，促进文旅商融合发展？在2024年济南两会上，济南市政协委员、济南鲁味斋食品有限公司董事长王剑辉带来了有关提案。

王剑辉表示，2023年1月，商务部、文化和旅游部、国家文物局联合印发了《关于加强老字号与历史文化资源联动促进品牌消费的通知》，围绕加强老字号历史文化资源挖掘、促进老字号历史文化资源利用以及激发品牌消费潜力3个方面提出系列政策举措和具体任务，明确相关工作要求。《通知》明确指出：“引导老字号在旅游景区开设旗舰店、专卖店，结合景区特点开发富含文化特色、匠心技艺的旅游产品。” 旅游业与其他产业有千丝万缕的联系，凭借旅游景点的流量红利，积极与老字号协会、企业合作，有利于推动旅游景区与老字号产业融合，共享共同发展的成果。鲁味斋在济南著名的商旅文特色街区印象济南·泉世界开设“鲁味技艺手造坊”形象旗舰店，凸显二安文化和非遗美食，就取得了良好的效果。

老字号进景区，打造“老字号+新消费场景”

王剑辉告诉记者，老字号企业有着独特的文化符号，并通过文创设计、网红产品等进行体现，是本地区域经济的特殊符号。品牌文化与消费者内心认同的文化和价值观一旦产生共鸣，就会影响消费者对同质化产品的选择，从而提高品牌的认知度、知名度和美誉度，进而提高市场占有率。他建议，鼓励老字号进旅游景区、开设特色品牌企业旗舰店、体验店，创建“老字号+新消费场景”，打造技艺体验游、美食品鉴游、演艺观赏游、民俗参与游等，创建非遗特色景区和“非物质文化遗产在社区”的示范点。促进老字号集聚抱团发展，在旅游景区，将老字号集聚区建设纳入相关规划，鼓励有条件的景区打造老字号特色街区，促进特色消费。同时，鼓励有关旅游机构将符合条件的老字号企业纳入旅游路线进行重点推介，支持老字号跨界融合发展。

融入互联网思维，拥抱新零售

而在老字号销售模式方面，王剑辉也提出了有关建议。面对市场经济的激烈竞争和销售模式的不断创新，老字号要跟上时代的步伐，插上互联网的翅膀，才能走进更多人的视野，促进老字号的繁荣发展。面对庞大的网购群体和旅游景区人流量红利，老字号就应该改变经营理念，顺应消费者的消费习惯和需求，搭乘天猫、京东传统社交媒体以及抖音、快手等新型自媒体、直播经济快车，提升经济收益。引导老字号企业将传统经营方式与大数据、云计算等现代信息技术相结合，升级营销模式，发展新业态、新模式，营造消费新场景。推动旅游景区电商平台的设立，并在平台开设老字号专区。

王剑辉表示，老字号是地标性、区域性文化特色的具体体现，鼓励老字号进景区开设形象旗舰店、体验店，建立由商务主管部门牵头，相关部门共同参与的工作机制，出台、落地鼓励政策和奖励扶持机制，加强旅游景区和老字号工作的组织协调，统筹推进各项工作任务，切实发挥老字号在促进消费持续恢复、弘扬中华优秀传统文化等方面的积极作用。