激素鸡(超市里整只烤鸡只要20元，这种烤鸡都是激素鸡这是真的吗？)

鸡肉

过年过节家中来客

是饭桌上必不可少的菜式

但大家有没有注意过这样的细节：

农村散养的溜达鸡一斤约45元左右

一只5斤重的溜达鸡

差不多就要200多元

然而

超市里整只烤鸡竟然只要20元左右

同样是鸡，价格怎么差这么多？

这么便宜能吃么？

该不是不正经吧？

激素鸡？

催熟鸡？

带着疑问

小编今天就来好好唠唠

20元左右的鸡是正经鸡吗？

市面上20元的烤鸡，所选用的大多都是白羽鸡，全名为白羽快大型肉鸡。

这种鸡的品种和生产性能，本身就很好。

如果配合上良好的饲养管理，这种鸡的生长速度很快，短时间内就可以达到出栏体重，而且胸肌、腿肉等主要食用部位比较大，是非常优良的肉鸡品种。

通常，白羽肉鸡一般 45 天左右就可以出栏。

在一些饲养实验中，经过精心饲养管理的白羽肉鸡，甚至能够在 30 天以内达到出栏标准。

会不会是给鸡打过激素呢？

首先我国农业部有明确规定，禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品，若违反被查处后，会处以1万元～5万元罚款。

其次，激素对鸡也是百害而无一利。

国内外的一些研究已经证明，使用激素对肉鸡生长不仅没有作用，反而会增加肉鸡患腹水病及心脏病的危险，增加肉鸡的死亡率。
而且激素也很贵，加了激素，饲养成本就会大大提高，所以这种赔了激素又折鸡的亏本买卖，正常商家是不会干的。

20块钱的鸡，没有走地鸡有营养？

白羽鸡与其他鸡的蛋白质组成都在17%-18%，差别很少，包括蛋白质、脂肪酸、还有必需氨基酸、必需脂肪酸的组成。

所以营养价值同其他鸡，是差不多的。
当然有些人觉得肉鸡的味道没有土鸡的味道好，这和生长时间有关。

生长时间长会有利于风味物质的积累。

家养土鸡和速成鸡相比，肌间脂肪和某些风味物质相对沉积更多，自然更加细腻味鲜。

速成鸡会让孩子性早熟？

传闻中吃速成鸡会让孩子性早熟，也没有科学依据。

动物源食物中，比如各种禽肉、奶等。确实含有微量内源性激素，然而这些激素含量非常低，基本不太会造成性早熟。

不过有研究证明肥胖与性早熟可能相关，而大量摄入高油脂高热量食物，比如炸鸡，会容易导致儿童肥胖。所以避免性早熟不是不吃鸡肉，而是要避免不健康的饮食习惯。

真正要少吃的鸡肉类型是这些

01加工鸡肉：

比如鸡肉肠、鸡肉罐头、腊鸡等。加工肉（经过盐渍、糖渍、腌、烟熏和发酵等工艺处理过的肉制品）被国际癌症研究机构列为1类致癌物，也就是对人体有明显致癌性的物质。所以尽量少吃！

02炸鸡：

高温油炸产生的有害物质包括脂肪、胆固醇、亚硝酸盐、致癌物多环芳烃和丙烯酰胺等。这些有害物质可能导致肥胖、高血压、高脂血症等疾病，增加患心脏病、中风的风险，并影响人体健康。因此，建议在日常生活中适量食用油炸食品，避免过量，以保持身体健康。

好了

终于可以放心吃鸡了

赶紧转给对健康有要求的家人们吧