咖啡是成熟大人的浪漫！

小时候觉得咖啡很苦，疯狂加了糖和奶之后才能勉强喝几口。长大后，却完全离不开它！

从喝即溶咖啡到手冲奶咖、再到黑咖啡。我好像看到了自己从青春走到……的过程！

​说到咖啡，还真想再来一杯。可是现在已经是夜深了，我怕今晚把绵羊数到老也睡不着。还是趁着这个兴致，跟大家来盘点几款、你可能听都没听过的特色咖啡吧~它们遍布世界各地，冷门，但好喝！

​​炭烧咖啡（Kopi joss）

记得以前喝过一款即溶咖啡，就是炭烧口味的。但它的真实制作其实真的是加一块炭！

炭烧咖啡的诞生，其实是由于一位咖啡店老板为了治疗肚子痛，自创出来的“偏方”。他在热咖啡里加入砂糖后，直接把一块烧得通红的炭块丢在咖啡里。这杯咖啡后来有没有治愈他的肚子痛不知道，但是从此咖啡族又多了一位新成员。

​​至于味道，有人说喝起来跟一般咖啡没什么差别；有人说有一股特殊的焦糖味；亦有人说，真的有一股烧火木棍的味道！

​​鸡蛋咖啡

据说在法越战争时期，因为牛奶短缺，一名调酒师突发奇想，改而用鸡蛋代替牛奶冲调咖啡。搅拌打发至绵密状的鸡蛋，配上黑咖啡和可可粉，喝起来奇妙得就像提拉米苏+卡布奇谋。

​​想在家​复刻​这款咖啡也很容易，材料也很简单，咖啡半杯、鸡蛋一个、炼奶适量。

制作方法大致是，鸡蛋打发至颜色变白，质感蓬松至3倍左右；往咖啡基底里加入炼乳和打发好的蛋液，这时，炼乳会沉到杯底，蛋黄​液​会浮上表面，而中间是浓缩咖啡。层次分明，喝之前再搅拌均匀。

​​口感就像喝下了一口云朵~极为浓郁丝滑。香甜又满满的鸡蛋香味，是咖啡又是甜品。

鸡蛋咖啡，我只在越式餐厅喝过一次。估计餐厅用的也不是无菌蛋，所以喝的时候一边品尝味道，一边还是有点点小担心……脑海里不断地想起“沙门氏菌”。

​​咖啡与朗姆酒（Pharisaer Kaffee）

咖啡+奶油+朗姆酒

​​相传在19世纪时，某个村庄里住了一位十分反对人们喝酒的牧师。人们为了瞒过严厉的牧师，便将朗姆酒偷偷加入咖啡中，并在咖啡上加上鲜奶油以防止酒味散出。如此，就诞生了这款饮品了。

​​图巴咖啡（Cafe Touba）

这是一杯带“辛辣感”的咖，是流行于西非的塞内加尔传统的饮品。

将几内亚胡椒与咖啡豆混合一起研磨。并以滴漏的方式冲煮。因为当地人相信，胡椒有抗抑郁、抗过敏和帮助消化的功用。因此图巴咖啡在当地也被视为有食疗作用的饮品。

​​阿拉伯咖啡（Qahwa）

“Coffee”一词源自于阿拉伯语“Qahwa”意指[植物饮品]。

阿拉伯咖啡的冲煮方式和土耳其咖啡很相似。他们习惯加上肉桂、豆蔻、丁香等香料一起冲煮，风味十分独特。

​​除此之外，在沙特阿拉伯，人们十分重视咖啡礼仪。当主人家亲自倒咖啡时，客人喝到第三杯就是不礼貌的。但如果是仆人倒咖啡，客人则可以尽情饮用。

​​土耳其咖啡（Turk kahvesi）

喝起来异常浓郁的土耳其咖啡，最大的特色是在冲泡的同时就开始加上糖，而且是不滤渣的。

​​乳酪咖啡（Kaffeost）

芝士块+黑咖啡融合而得的味道会是什么新惊喜？

​​乳酪（Kaffeost）是斯堪​地​纳维亚半岛上萨米人（Sami）传统食物。由于当地气候寒冷，人们需要获得更多高热量食物补充能量。因而诞生了这款瑞典乳酪咖啡。

​​阿芙佳朵（Affogato）

一款非常甜品的意式咖啡，Affogato在意大利文中意指“淹没”。顾名思义，就是将冰淇淋淹没在咖啡里？

​​以上这8种世界各国“少有人知”的咖啡，冷门而有特色，希望你们喜欢！（又帮大家找到了多喝一杯咖啡的理由了~）

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