大多数水果都是“圆”的，有棱有角的水果太少见了，像杨桃这样五棱形的水果，就更加少见了。

长成“五棱形”的杨桃，在众多水果中单论颜值是“惊世骇俗”的。那么，为什么杨桃会进化成这个样子呢？是跑偏了么？

其实不是。杨桃发育成五棱形，不是跑偏了，而是进化的还不够深。

原来你小子就叫杨桃啊？

杨桃，又叫阳桃、羊桃，还叫五棱果、五棱子。五棱果这个名字形容杨桃是非常贴切的，因为杨桃真的有五个非常明显的棱。

以前，没见过杨桃的时候，很多时候以为这杨桃是个“桃”，后来才知道，杨桃跟桃没有一毛钱的亲缘关系。杨桃是酢（cu）浆草科阳桃属的植物。说酢（cu）浆草科可能很多人不知道这是啥，酢浆草科中的酢浆草，还有一个土名，叫“酸溜溜”。

没错，这个酢浆草就是小时候很多人都吃过的“酸溜溜”，吃起来酸酸的。杨桃这个水果就是与酢浆草一个科里的植物。但杨桃是乔本果树，可不是草。

杨桃原产于亚洲东南部，风味以酸、甜、脆为主，在我国已经栽培了2000多年，也是我国的传统水果之一。一些人把杨桃当成是“外来的进口水果”是错误的，它在我国的栽培时间并不短了，在云南大山里，还有很古老的野生杨桃树。

横看成岭侧成峰，远近高低各不同。

如果从另一侧去看杨桃，杨桃实际上是一个“五角星”的形状，这也是很多人津津乐道的一点。只是，杨桃为什么会长成这么个形状呢？

杨桃五棱形的本质是什么？

我们都知道，植物的果实是由子房和花托等附属物发育而来的。但是，你知道植物的子房是由什么发育而来的吗？

大多数植物的子房实际上是由植物的叶子发育而来。我们把这类为了适应植物繁衍而发生形状变化的叶子，叫作植物的“心皮”。植物的子房也就是由心皮发育而来的。

所以，追根到底，果实是由心皮逐渐发育形成的，也就是由植物的叶子形成的。

可能还有很多人不太理解。咱们通俗一点来说。

很久很久以前，植物进化的时候，还没有果实，也没有子房，植物的种子在哪里呢？就只能露在叶面的外面，被风吹雨打，这种形态对繁衍不利。

为了保护种子，植物就开始想办法了。最终想出了一个最好的办法，那就是用自己的叶子把种子给包裹起来，这样来保护种子。

保护种子的叶子，就像一床棉被一样，紧紧的裹着种子。我们叫这些植物为“被子植物”。这些棉被就可以理解为我们说的“心皮”，心皮也是被子植物特有的器官。

说了这么多，要说得只有一件事，杨桃的果实就是由5个心皮形成的，或者也可以理解成是由5个叶子形成的。

大家可以看一下上图，杨桃的横切面中，是包裹着种子的。咱们从保护种子的角度来思考，可以把杨桃想象成是“5个叶子把种子裹在一起”，把杨桃的果实理解成“5片叶子”。

这样的话，再来看杨桃，是不是就会发现杨桃的果实很像5片聚合在一条中轴上的膨大树叶了？

为什么说杨桃进化不深？

从生物学上来说，杨桃是5心皮的中轴胎座水果。通俗来说，可以理解成5片膨大后的叶子围绕着一条中心轴来包裹种子。

与杨桃一样是中轴胎座的水果，还有苹果，恰巧的是，苹果也是5心皮，所以我们可以借助苹果来更好的理解杨桃。

杨桃的横切面是五角星，实际上苹果的横切面中间也有一个五角星。这与杨桃是一样的。也可以理解成5个叶子包裹着种子形成了果实。

同样都是5个叶子包裹着种子聚合在一起，杨桃有棱，为什么苹果没有呢？原因是在于苹果果肉太多了，也可以理解为苹果进化的“太胖”了。这就好比一个人本来长得有棱有角，眉清目秀，后来下巴、脸都胖了起来，便再也看不出棱角了。

杨桃能看得出“棱角”，实在是杨桃太“瘦”了，没有苹果那么胖。

在进化上，杨桃更像是一个进化中的“中间体”，还没有完全变成“富态的中年大叔”，目前还是一个棱角分明的小鲜肉。

所以说，杨桃不是进化偏了，只是进化的比较慢，如果没有其它干扰的话，“变肥”后的杨桃，也可能是又肥又圆。

水果的进化方向都是圆的吗？

大多数情况下，水果的进化方向都是奔着“圆”去的！比如，苹果是近似圆球，鸭梨近似椭圆，桃有些扁圆，香蕉类似圆柱体，草莓也有类似圆锥.....

水果这种进化方向，主要是受到了自然界的雨水的影响。圆的形状在受到雨水冲击的时候，所承受的冲击力是最小的，所以水果为了自身的安全，都向着这个方向进化了。

按正常理论而言，杨桃也应该是向着这个方向进化的，至于为什么没有进化成圆的，这个目前还没有一种公认的说法，大家都可以猜测一下。有可能是还在进化的路上，有可能是这样对杨桃来说，也能减少雨水的冲击，或者是杨桃种子的位置，限制了杨桃进一步“变胖”。

你猜测是什么原因呢？