四川邛崃美女-那些年在成都的吃吃喝喝（二）邛崃篇

人生总是充满了未知和巧合，如果不是参军到四川，我恐怕不会认识“邛崃”这两个字。

邛崃是一个县级市，最负盛名的就是出产白酒，据说全国品牌白酒的原酒百分之八十都出自这里。

蜀中盛产美女，自古有“一邛二雅三成都”之说，邛崃美女排名第一，雅安二二，成都尚居末位。

这里是有名的“文君故里” ，卓文君和司马相如当垆卖酒，才子佳人“凤求凰”的故事就发生在这里。

一出城，从邛崃到大邑县的道路两旁，几乎都是酒厂。一眼望去，都是屯着粮食的仓库和高高竖起的烟囱，空气中弥漫着酒糟的香气，每家酒厂都有自己高薪聘请的调酒师，可以根据市场需求和产品特色进行配置。

2000年左右，邛崃特产一种40多度的“临邛酒”，酒质纯净，入口绵柔。为了打开市场做营销，每一瓶酒的包装里都放入了面值一元的美金一张，所以凡采购回来在仓库中存放的白酒，大都被揭去了顶盖。

如果你有相熟的酒厂老板，就能买到刚出炉的高度原浆。大概60多度，都用塑料桶装着。潮湿阴冷的蜀中冬季，电炉子上咕咚咕咚煮着火锅，绿色的军用缸子里倒上原浆，一口下去，从嗓子眼一直热到丹田。也许是那时年轻体质好，虽然逢喝必醉但第二天却很少上头。

当时部队有一口鱼塘承包给驻地附近的老乡，每年春天都会邀请我们去做客，热情到你无法拒绝。天气晴好的日子，鱼塘边的树荫下支上方桌藤椅，一盘撒着花椒盐的油酥花生米，切几块自家熏的香肠腊肉，那肥肉部分几乎透明，不干不柴恰到好处。一大盆酸菜鱼，上面飘着一层花椒和嫩绿的小葱香菜，鱼肉直接切成块状，加猪油和老酸菜炒过，汤色浓白，味道酸辣醇厚。虽然不按章法成菜，但却别有浑然天成的风味。

土瓷碗里满上的依然是原浆，酒喝下肚子里，话就涌上来。是不是广西的老兵和山东的班长互彪起椒盐四川话来，逗得大家哈哈大笑。

有时会提起已经复员回乡的某个人，老乡会问：这个娃儿回去安排了没有，那个娃儿过得怎么样？偶尔大家都会想起了谁，久久的陷入了沉默。

铁打的营盘，我们是流水的兵，驻地附近的叔叔嬢嬢迎来了一批，又送走了一批。不知道他们还好吗？