玉泉酒(黑龙江“省酒”玉泉酒，百元出头口感不输茅台，为何走不出本地)

黑龙江名酒只知道北大仓？行家都知道，虽然北大仓很出名，但是论排面地位，曾被誉为黑龙江“省酒”的玉泉酒才是“大佬”！这款酒不仅有着“兼香酒鼻祖”的盛誉，而且它百元出头的价格，在口感上完全不输千元茅台，只是可惜现在没落了外省基本没人知晓，喝过人的就更少了！

玉泉酒厂建于上世纪50年底末，坐落在哈尔滨市阿城区玉泉镇。在那个各项支持建设酒厂相关政策迭出的年代，玉泉酒建厂后并没有辜负酒友们的期待，相继研发出了备受欢迎的酱香酒和浓香酒；其中，最受欢迎的是玉泉二麯。

虽说当初玉泉酒成功研发出了酱香酒和浓香酒，但当时酱香酒和浓香酒已经有了茅台和五粮液这样地位稳当的代表，所以玉泉酒并没有在这个领域深耕，而是另辟蹊径打造专属于自己的领域。

通过三年的苦心研制，在白酒界泰斗高月明等人的带领下，1975年有着“入口浓香，回口酱香”特色的兼香型玉泉酒诞生，开创了继浓、酱、米、清后中国白酒的第五大香型。自此，作为中国浓酱兼香型白酒创领者的玉泉酒，成为了与茅台、五粮液并肩同行的香型代表酒！

玉泉酒在酿造过程中，采用的是“两步法酿造工艺”，即将浓香酒和酱香酒按照一定比例相互勾调形成了兼香酒。作为国内最早推出兼香型白酒的酒业，玉泉酒厂生产的玉泉酒在白酒界有着“兼香酒鼻祖”的美誉。

“兼香型”玉泉酒推出后，玉泉酒的名气越来越大，不仅在白酒业内获得了众多的名誉，曾连续三界被国家质量奖审定委员会评为“国家优质酒”、在1984年和1989年第四、五届评酒会中获得“国家优质酒”称号，而且还远销海外，每年营收水涨船高，直接比肩茅台等名酒！

风云变幻无法预测。在白酒行业发展的浪潮中，玉泉酒最终还是没能逃过“市场变化”的考验。由于玉泉酒在发展的过程中没有顺应市场消费需求，一直走低端酒的路线，而且消费目标人群局限在东北地区，因此逐渐没落，现如今除了本地人外地的基本不认识它，更别说喝过了！

如今的玉泉酒，虽然已经不复当年辉煌，但它的酿酒技艺，已经成为了黑龙江省非物质文化遗产之一。而且它在最近两年也在白酒市场上活跃，相信在未来的发展中，它会给消费者带来一些惊喜吧。对此，你怎么看呢？这款白酒你喝过吗？