家猪白白胖胖性格温顺，野猪暴躁易怒战斗力极强，可一直都有种说法，家猪放生到野外，不到一年就能长出獠牙，变成野猪。

这就要先从如何由野猪变家猪，如今家猪与野猪有了哪些差异讨论。

猪的历史

猪是一种集五花八门菜品于一身的动物。自古以来，家猪不是在圈里，就是在碗里，最后到了人肚子里。

古人将这样的家猪称之为“豕（shǐ）”，也称“彘（zhì）”或“豚”。那些在野外逃过被吃命运的野猪，则称之为“封豨（xī）”。

现在说人是猪，那是贬低人的意思，在古代猪可是一种尊贵的象征。

汉武帝刘彻就有个乳名叫做刘彘。农家儿女取个贱名是为了好养活，可当时的刘彻贵为皇家子弟，取了个刘小猪的名字，当然不会是为了作贱自己，只因当时的猪有着龙的象征。

在许多古代的遗迹中，猪与龙的形象很早就绑定在一起。我国在红山等地发现的玉猪龙，头部就有明显猪的象征，被认为是最早龙的雏形。

关于野猪的记载不多，“封豨”是上古神兽，出自《楚辞·天问》:“封豨是射。”，后经著名学者闻一多考证，“封豨”指的是古代的野猪。

如今说的猪是猪科动物的简称，包括了家猪与野猪。家猪是野猪被人类驯化所形成的亚种，二者之间并无生殖隔离，家猪在形态、行为、生理等许多方面都与野猪有些相近。

在偏远的山区饲养的母猪生下来的小猪，与野仔猪外观习性十分相似。野猪与家猪虽然一个在野外一个在圈里，生活环境天差地别，但地理分布是相似的，说明它们生活的气候环境相同。

所以家猪和野猪原本是同一物种，它们之间分道扬镳，要在遥远的9000多年前说起。

当时一群野猪发现了在人类的生活区域有很多的生活垃圾，这些垃圾中有很多能够作为食物。野猪们看中了这种自助餐，经常往人类的营地跑，一来二去与人类混了个脸熟。

人类经常与这些野猪打交道，慢慢积累了关于野猪的知识。当时食物匮乏，打猎又有风险，这些送上门的猎物如果能加以利用，就不用每日冒着风险上山打猎。

于是人类在这些野猪中挑选了性格比较温顺的几只，将其捕捉以后关起来饲养，有意识地控制它们的繁殖，一代代繁衍下来，就变成了如今看到的家猪模样。

人类什么时候开始驯养野猪，从什么地方开始还没有准确的定论，目前已知的是人类最晚在9000年前就开始驯养野猪。

我国境内最早的家猪骨骼出土于广西桂林甑皮岩遗址，以及河北的徐水南庄头遗址。距今已有9000年以上历史，两处的猪骨骼都是被驯化的猪。

对于猪骨骼是野猪还是被驯养的家猪，科学的鉴别方法是从死亡年龄来判断。从猪骨的判断猪的死亡年龄是一岁，那说明是被人类驯养的猪。野猪的年龄大多都超过了一岁。

河南舞阳贾湖遗址出土具有家猪形态的猪下颌骨，根据测年结果为距今8600年左右。在河北磁山遗址、跨湖桥遗址、甘肃大地湾遗址等前仰韶时期的遗址中也发现了家猪骨骼。

多地家猪骨的发现，说明猪的驯养很可能是多中心起源。

在许多墓穴遗迹中，常常出现用作陪葬品的猪下颌骨，这是因为猪的下颌骨被视为财富的象征。

新石器时期，开始出现了以猪为形象的艺术品。

出土于上海市青浦区崧泽遗址，长8.1厘米，宽4.6厘米，高4.9厘米的陶猪，是距今约7000-6000年的马家浜文化所塑造的工艺品。

陶猪身体肥胖，有着四条小短腿，完全没了野猪的模样，原本身上应该有少许朱红色，只是年代久远颜色已经脱落。

收藏于浙江省博物馆的猪纹陶钵，产生于距今约700-5300年的河姆渡文化中。陶钵两侧都刻有一猪，是今天研究猪驯养历史的一个重要物证。

家猪与野猪

虽说家猪是野猪驯化而来的一个亚种，但经过漫长的驯化历史，如今的家猪与野猪有很多不一样的地方。

首先在体色上，刚出生的小野猪颜色偏淡，并且身上有许多条纹，这是一种有利于隐藏在灌木丛中的保护色。

刚出生的小家猪颜色粉嫩，不能具备保护色的功能，若是在野外很容易被捕食者看到。

成年的野猪全身为黑褐色的毛发，这种毛发同样是一种保护色，利于野猪在以暗色为主的森林中隐蔽。

而家猪的毛发大多为白色，还能看见粉嫩的皮肤。这种毛发的差异是由于基因突变导致的。在野外，这种基因突变只会被自然淘汰，在人类的圈养下，这种突变反而被很好的保存下来。

其二是牙齿上的差异，野猪都有着尖锐的獠牙，母野猪的较小，不会展露在嘴巴外面，公野猪的则十分霸气地露出嘴巴，獠牙既是它们刨土的工具，也是对抗敌人，保护异性的武器。

家猪不需要刨土寻找食物，也无需武器来面对复杂的环境和保护异性，因此也不需要獠牙。

不需要不代表没有，家猪的獠牙并没有因为自身进化而消失，而是在人类的干预下长不出来。

野猪要长出外露的獠牙至少要一岁以上，而家猪只需几个月就要出栏，还在未成年的时候就上了餐桌，它们本就发育缓慢的獠牙就这样没了现身机会。

除了没能撑到长獠牙的年龄，还有一种原因，为了减少猪的攻击性，养殖户在猪很小的时候就将它们的犬牙拔了。

除了被拔掉犬牙，猪还会被阉割掉睾丸或卵巢，这种叫做劁猪。劁猪的手法在东汉就有。以前的农村时常有敲着铜锣叫喊的劁猪匠路过，如今渐渐少了。

猪不劁不胖。没有被劁的猪，吃的食物都不能转化为膘，而是为繁殖积攒精力和活力。

猪不劁心不静。没有被劁的猪到了发情期，吃饱以后开始思淫欲。但生在圈里的它们，身边只有一群好哥们，人类也不会为它们找对象，这样饱受长久的相思之苦，它们也变得消瘦。

只有那些没有世俗欲望的猪吃了睡，睡了吃，才能养得白白胖胖，卖个好价钱。

家猪与野猪的第三点差异是身体的前后比例，野猪的前段较粗，后段较细。这是因为野猪的攻击性主要集中在头部，它们一般用快速的奔跑来撞击对方。而且每天的觅食也使得它们的奔跑能力非常强。

而家猪不需要那么强的奔跑能力，即便肚子吃得圆圆的也完全没关系。在人的圈养下，它们的脂肪开始大量积累，腰部、臀部都增大，这使得它们后半部分变得更加粗大，身材比例刚好与野猪相反。

家猪与野猪还有一些细节上的差异，家猪的耳朵比野猪大，这是因为家猪身体大，在圈里生活也比较闷热，需要更强的散热能力，所以大耳朵的特征就留了下来。

野猪的嘴比家猪要长，原因是野猪需要用嘴去拱土寻找食物，而家猪的嘴只用来吃，而且宽嘴比长嘴更容易吃到食物，所以嘴也就变短了。

除了身体上的差异，野猪与家猪在性格上也有很大的差异。当时人类选择驯养猪时，挑选的就是性格温顺的野猪，在与人的长期相处后，家猪的性格也相对的温和。

而野猪常年在野外生活，随时都要面对天敌和竞争者的攻击，因此它们的性格也相对的暴戾。

家猪与野猪生活习性也有差异，野猪属于夜行动物，白天在栖息地睡觉，傍晚时分开始活动。而家猪除了吃饭时间，大多在睡觉。

在生长方面，因为人工饲养的缘故，家猪食物充足加上饲料的作用，它们的生长速度比饥一顿饱一顿的野猪要快一些。

家猪变野猪

家猪由野猪进化而来，那么将家猪放生在野外，它能否变回野猪呢？

如果一头家猪生来就没有人类的干预，可以肯定的是它们一岁以后就会长出獠牙，这是野外生存的第一个重要武器。

前面说过家猪之所以不见獠牙，是因为年纪不到，辽宁大连一老人曾经将一头猪养到了18岁，这头高龄老猪嘴上的獠牙十分引人注目。

家猪有了獠牙这一武器，拱土就变得方便一些，在面对其它猛兽攻击时，也有了反击的能力。

但即便有了獠牙，家猪的野外生存能力也很弱，因为长期缺乏锻炼，一身肥肉的家猪在速度耐力上都有欠缺，而且体型不适合战斗，既打不过，又跑不过。

能够活下来的家猪，在短时间内会向着野猪的行为、性格方面发展，但它们只能算是野生的家猪，并不能算是野猪。

若是有足够长久的时间，那这些在野外的家猪为了适应野外的生活，会摒弃身体上那些不适应生存的家猪特征，野猪的特征也会慢慢出现，并保留下来。

如此再经历一个漫长的进化过程，它们或许会成为今天的野猪模样，或许会进化出一个全新的物种。

物竞天择，适者生存。当一只躺平的猪到野外时，它要面临的是一种前所未有的挑战，獠牙可以再生，肥肉可以慢慢变成肌肉，但时间是不等猪的。

活下去，子孙后代就不再成为人类桌上美食。活不下去，那将是一个不自量力的笑话。

再强大的物种也有灭绝的可能，再弱小的物种也有翻身的机会，大自然的神奇，能让一代霸主消失，也有能力让一个只能成为食物的物种，慢慢变强大。

只是这个变强的过程，有着上千年的痛苦煎熬。