功夫煲仔(近日美食分享)

原料：（黄油），培根，蘑菇，高脂奶油200ML，牛奶，盐，面粉。

做法：1、培根和蘑菇切片（培根片跟蘑菇片差不多大小）。

2、用黄油把培根炒香（大神跟小孩儿都不爱肥肉所以我习惯把肥肉单独切出来煸出油然后用这个油继续炒其它的没这个需求的同学们直接用黄油吧）。

3、意面煮10分钟左右，具体参考意面包装。煮的时候在水里放一点盐因为不容易入味。

4、接着加入蘑菇片和盐翻炒。

5、加入奶油放入意面搅拌均匀，煮至粘稠即可。

6、摆盘装好，撒好黑胡椒粉调味就完成啦！

番茄培根意面

1番茄切小滚刀块

2煮意面

3锅内热黄油 煎培根

4培根差不多了就放番茄 倒适量水，将酱汁煮开

5番茄酱汁内放入法香，拌匀

6此时意面煮好了，捞出来，用橄榄油拌匀 装盘

7装盘

8开吃

（下图我把培根换成肉酱了噢）

煲仔饭：

煲仔饭最不能放过的就是锅巴，色泽金黄、干香脆口、滋味悠长、回味无穷，是城市时尚精英的最爱。米饭是中国人的主食，功夫煲仔，斯文慢火、不骄不躁、火到功成，方展功夫煲仔之味香。八方来客，四面来宾、有空来吃功夫煲仔饭。 煲火：要陶制，保温性好，受热均匀，能保存食物养分，特别馨香。需斯文慢火，羽扇纶巾，不急不躁，火到功成。一人一煲，减少盛饭环节和污染的机会，比较符合卫生条件。

1我们先把米浸泡半小时

2接着大火煮至沸腾煮2分钟，接着转小火四周转动煲仔，然后把爱吃的材料放进去，盖上盖子四周淋一层油！饭焦的关键步骤！

3接着在上面插几个孔

4煮10分钟左右即可

5撒上葱花，开吃！

柠檬酸辣鸡爪

首先，鸡爪尽量购买新鲜的鸡爪，进行焯煮去腥。

第二，煮鸡爪的过程，大火煮开撇去浮沫后转中火煮，8~10分钟，火太大，鸡爪皮易破，不完整，影响美观。不能久煮，煮太久皮太软，口感不脆。

第三，煮好的鸡爪冰水中镇一下，皮更加Q弹，脆脆的也好吃。

第四取一个大容器，放入2小勺盐，2勺白糖，3汤勺生抽，2汤勺米醋，大半碗泡椒水，1碗凉白开拌匀，尝下味道，哪种味不够就加哪个，再放入泡椒，青红椒圈拌匀。

第五最后放入冰镇过的鸡爪，放入柠檬片拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚就可以食用了。最佳时候是2~3天，入味吃着正好，酸辣爽口，非常好吃。