散花(买花菜，“紧花”和“散花”怎么选？菜农：别瞎买，根据实际挑选)

冬天到了，我们的饮食要以清淡为主，各种蔬菜瓜果一定要多吃，北方的冬天蔬菜种类很少，常见的就是萝卜，大白菜，红薯，花菜之类的，因为冬天正是花菜大量上市的季节，口感非常不错，相对其它季节，冬天的花菜已经算是最便宜的了，那么我们买花菜的时候，看到“紧花”和“散花”该怎么选？菜农：别瞎买！

市面上的“紧花”和“散花”这两种花菜的价格差异还是比较大的，从外表上看，散花和有机菜花长得十分的相似，那么他们是同一种蔬菜吗？其实并不是，散花菜又叫松花菜，严格来说，并非大家吃的那种有机菜花，无论紧花还是散花，都是在一起种植的。他们除了外貌不一样以外，营养价值和口感也不一样，所以很多小贩将散花当作了有机菜花去卖，所以购买的人一定要懂得挑选，送花和紧花这两种有很大的区别，菜农：大家要根据实际挑选！

一、外观上的不同

紧花的菜花外观上更加漂亮，花朵的颜色是雪白色的，花朵长得也比较大，花茎特别短小，而松花的菜花颜色是则黄白色的，花朵比较小，花茎比较修长，所以很多人都会把它当作有机菜花，很多饭店里有“干锅菜花”这道菜，多数用的都是松花，并不是昂贵的有机菜花

二、口感上的不同

紧花菜花的口感比较面，烹饪的时候要很长时间才能熟，所以并不适合炒着吃，反而适合凉拌着吃，而松花菜花的口感则比较松脆，也宜熟，适合炒着吃和做干锅菜花，所以买哪种菜花，不能一味的瞎买，要根据实际去选择

三、营养上的不同

若是有机菜花，营养价值或许更高一些，而松花和紧花这两种菜花的营养价值却是一样的，没有太大的区别