咖啡致癌(咖啡致癌?吓得我赶紧喝杯咖啡压压惊……)
2024-03-20 16:16 来源:爱美欣 浏览量:次
对有些人来说呢,咖啡可是生活的必需品。无论是学生时代,还是工作时间,它都是日常续命的法宝。
提神作用加之独特的醇香口感,让咖啡一直拥有它的“忠实粉丝”。不过受欢迎的同时也一直颇受争议,咖啡致癌等负面说法层出不穷。
之前有文章爆料咖啡内含强烈致癌物丙烯酰胺,该文章称,一个被隐瞒了8年的黑暗秘密被美国洛杉矶法院揭开,咖啡公司需要在咖啡上贴上癌症警告标签。一时间,喜爱喝咖啡的人们充满了恐惧和疑惑,难道咖啡真的危及生命吗?
没有证据显示喝咖啡会致癌
研究表明,食物在高温加热时会产生微量丙烯酰胺,它被认为对实验动物具有潜在致癌性。但所有这些毒理学数据均是基于丙烯酰胺,而不是咖啡。咖啡中含有丙烯酰胺,并不能推导出咖啡与人类致癌的相关性。
2017年国际癌症研究基金会WRCF发布的报告指出,目前并没有证据显示喝咖啡会使人致癌,甚至有部分证据还表明:咖啡能降低某些癌症的风险,例如乳腺癌、子宫内膜癌及肝癌。
由于我国人群咖啡消费量较小,就咖啡中所含有的丙烯酰胺而言,人体的暴露量是很低的。如果一个人体重为60kg,他每天至少可耐受156μg丙烯酰胺,相当于12kg咖啡提供的剂量,约等于30杯中杯咖啡。即便是把咖啡当水饮用的人,一天也很难达到这个数量。
所以
喜欢喝咖啡的朋友们
不要慌
按你喜欢的习惯
继续放心喝就好
但还是那句话
再好的东西都要适量
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