富含维生素的食物(七种维生素 哪些食物中含量最丰富？值得收藏的一篇文章)

维生素虽然对人体的需要量少，但是维持身体健康却必不可缺。必须经常由食物供给。那么我们在日常生活中哪些食物含有丰富的维生素？

今天来和大家一起来聊聊

一、富含维生素A及胡萝卜素丰富的食物

动物性食品（肝脏、鱼类、蛋类、肉类、禽类、奶类及其制品等），深绿色蔬菜、胡萝卜、番茄红薯等食物

二、富含维生素B1含量丰富的食物

瘦肉及内脏、种子或坚果类

三、富含维生素B2的食物

动物肝、肾、心、蛋黄、乳类。豆类的维生素B2含量也很丰富；绿叶蔬菜中维生素B，含量比根茎类和瓜茄类高。

四、富含维生素C的食物

辣椒、韭菜、油菜、柑橘、橙、猫猴桃等。食物中的维生素C在享调加热、遇碱或金属时易被破坏而失去活性；蔬菜切碎、浸泡、挤压、制，也致维生素C损失，所以应注意合理烹调加工。

五、富含叶酸的食物

叶酸在动物内脏（肝、肾）中含量丰富，其他如蛋、鱼、坚果。橘子、绿叶菜等也含叶酸较高。

六、富含维生素D的食物

维生素D丰富的食物，如奶和奶制品，麸皮、豆类、绿色蔬菜等，并进行适当户外活动，以接受日晒（每天少2h）。影响钙吸收的因素很多，维生素D、适量的蛋白质、低磷食及体育锻炼均有利于钙的吸收；而食物中的植酸，如蔑菜、竹笋、美等中的草酸、膳食纤维、咖啡等，则不利于钙的吸收

七、富含铁的食物

摄入富含铁的食物，主要有动物血、肝脏、鸡胗、牛肾、大短，木耳、芝麻酱、瘦肉、红糖、蛋黄、猪肾、羊肾、干果等。同时注意避免同时摄入能干扰铁吸收的食物（如菠菜）。

以上七种维生素含量最丰富的食物，在日常生活中注意摄入。早在战国至西汉时代编写的中医经典著作《黄帝内经）中，已经对膳食平衡的概念做了精辟的论述。强调“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。