camc(来自长宁的东航食品队摘得第三届CAMC航旅餐锦标赛冠军)

近日，第三届CAMC航旅餐优秀厨师烹饪锦标赛在SIAL西雅国际食品展（上海）展开，临空园区企业东方航空食品投资有限公司的东航食品队获得团体冠军及创意奖。

在赛事现场，八支权威航旅餐厨师队伍参加了“冷菜、热菜、甜品”赛项的角逐。东航食品队由东航食品五星大厨、上海航食总厨师长吴国勇带队，尹晓祺、孙宏伟、郑齐组队，向专业观众及航旅餐相关行业的专业人士展示一场航旅配食的创意盛宴。

他们带来了哪些令人眼前一亮的航旅餐呢？从东航那碗面到一勺酸辣鳕鱼，从江南素四味到象形马蹄包……这些从颜值到口味兼备的菜品，让我们一起来欣赏！

东航那碗面

一勺酸辣鳕鱼

江南素四味

象形马蹄包

金菇提拉米苏

据悉，本次锦标赛邀请10位来自航空、旅游、餐饮、酒店等行业的知名航旅餐专家、烹饪大师、行政总助等专业裁判，对选手团队的成品进行专业点评与打分，评选出优秀的航旅餐配食作品及厨师团队。锦标赛由CAMC锦标赛联合组委会与上海航侣餐饮发展有限公司、北京爱博西雅展览有限公司联合主办，每年一届，已成为行业顶级赛事之一。

团体冠军

创意奖

随着旅客对民航服务品质的要求不断提升，航空公司全面提升经济舱餐食品质，丰富餐食供应品类成为主流趋势。东航食品正在进行“标准化、集约化、市场化、数字化、绿色化”的转型，通过丰富品类，提高配餐效率、品质等，不断提升服务水平。

来源：上海长宁