罾蹦鲤鱼(老天津人最爱来的饭庄，罾蹦鲤鱼堪称一绝，70多年味道不变)

说起天津这座城市，相信很多网友都是绝对不会陌生的，因为这是一座相当知名的北方城市，尤其以相声和狗不理包子闻名。实际上，除了狗不理之外，天津这边还有着很多味道各异的招牌美食，这些美食都是充满了地域性色彩，很多人在来到天津之后，总会被当地人的口味给彻底惊艳到，尤其是这个锅巴菜，那更是让人不得不佩服天津人对于美食的热爱。

而且很多外地人可能不知道，其实天津人对于美食是真的很挑剔，尤其是那些老天津人，一家饭馆但凡没有什么拿得出手的招牌菜，那基本上是得不到本地人的认可了。但有趣的是，天津这边的老字号饭馆数量却相当多，其中不乏一些已经开业了整整30多40年的饭馆，这些饭馆都是因为某一方面的突出表现，而很快便成为了带啊最喜欢光顾的饭店之一。

而今天呢，我就要和大家来聊一聊，天津这边的一家饭店，他可以说是天津本地最有名气的几家饭店之一，甚至是很多本地人心中永远的“NO.1”，怎么吃都吃不腻。当然，作为这么一家知名的饭店，他们家的价格肯定也是不便宜的，俗话说得好，一分钱一分货嘛，要是大家对于天津美食充满了兴趣，刚好自己还没有吃过正宗的天津菜的话，这家店在我的心中，绝对值得大家专程来天津尝试一下。

说到这，相信很多本地人肯定都能反应过来了，没错，这家店就是大名鼎鼎的红旗饭庄。红旗饭庄是真正的天津老字号，从开业到现在已经有差不多70余年的历史，前身为“同聚楼”，一直都是很多天津人最爱来的饭店之一。他们家店面很大，里面的装修也是相当豪华，环境非常不错，无论是和家人朋友还是和同事吃饭，这家店都是最好的选择之一。

他们家的罾蹦鲤鱼绝对堪称一绝，罾蹦鲤鱼是天津传统名菜，以带鳞活鲤鱼炸溜而成，这道菜的分量很足，满满一大盘都是鱼肉，而且经过长时间的油炸之后，这个鱼的鳞片和骨头都已经变得非常酥脆了，鱼肉则是被炸的金黄，表面的那些卤汁甚至已经浸透到鱼肉的内部，每一口下去都相当美味。

他们家从开业到现在一直都保持着相当不错的口碑，味道也是保持传统保持老味道，生意特别兴隆，大家下次有机会来天津的话，真的不要错过了。