罾蹦鲤鱼(老天津人最爱来的饭庄,罾蹦鲤鱼堪称一绝,70多年味道不变)
2024-03-09 11:26 来源:爱美欣 9
说起天津这座城市,相信很多网友都是绝对不会陌生的,因为这是一座相当知名的北方城市,尤其以相声和狗不理包子闻名。实际上,除了狗不理之外,天津这边还有着很多味道各异的招牌美食,这些美食都是充满了地域性色彩,很多人在来到天津之后,总会被当地人的口味给彻底惊艳到,尤其是这个锅巴菜,那更是让人不得不佩服天津人对于美食的热爱。
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而且很多外地人可能不知道,其实天津人对于美食是真的很挑剔,尤其是那些老天津人,一家饭馆但凡没有什么拿得出手的招牌菜,那基本上是得不到本地人的认可了。但有趣的是,天津这边的老字号饭馆数量却相当多,其中不乏一些已经开业了整整30多40年的饭馆,这些饭馆都是因为某一方面的突出表现,而很快便成为了带啊最喜欢光顾的饭店之一。
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而今天呢,我就要和大家来聊一聊,天津这边的一家饭店,他可以说是天津本地最有名气的几家饭店之一,甚至是很多本地人心中永远的“NO.1”,怎么吃都吃不腻。当然,作为这么一家知名的饭店,他们家的价格肯定也是不便宜的,俗话说得好,一分钱一分货嘛,要是大家对于天津美食充满了兴趣,刚好自己还没有吃过正宗的天津菜的话,这家店在我的心中,绝对值得大家专程来天津尝试一下。
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说到这,相信很多本地人肯定都能反应过来了,没错,这家店就是大名鼎鼎的红旗饭庄。红旗饭庄是真正的天津老字号,从开业到现在已经有差不多70余年的历史,前身为“同聚楼”,一直都是很多天津人最爱来的饭店之一。他们家店面很大,里面的装修也是相当豪华,环境非常不错,无论是和家人朋友还是和同事吃饭,这家店都是最好的选择之一。
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他们家的罾蹦鲤鱼绝对堪称一绝,罾蹦鲤鱼是天津传统名菜,以带鳞活鲤鱼炸溜而成,这道菜的分量很足,满满一大盘都是鱼肉,而且经过长时间的油炸之后,这个鱼的鳞片和骨头都已经变得非常酥脆了,鱼肉则是被炸的金黄,表面的那些卤汁甚至已经浸透到鱼肉的内部,每一口下去都相当美味。
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他们家从开业到现在一直都保持着相当不错的口碑,味道也是保持传统保持老味道,生意特别兴隆,大家下次有机会来天津的话,真的不要错过了。
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